Recette trouvée sur journaldesfemmes.fr .Pour 8 personnes !

Ingrédients

• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 1 petit suisse
• 125 ml de lait demi écrémé
• 150 g de farine avec levure incorporée
• 1 cuillère à soupe de graines de pavot
• 1 citron (garder 1 cuillère à soupe de jus)
• 1 citron confit beldi
• 30 g de gruyère rapé
• 200 g de saumon fumé
• Sel, poivre

Préparation

Étape 1

Battre les oeufs avec la ciboulette, ajouter le petit-suisse, le pavot et le jus de citron (en garder 1 cuillère à soupe), le lait. Saler et poivrer . Ajouter ensuite la farine et bien mélanger.

Étape 2

Couper le citron confit en petits morceaux, le saumon en morceaux grossiers et ajouter le tout à la pâte avec le gruyère râpé.

Étape 3

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner pour 50 minutes à 180°C.

Étape 4

Vous pouvez accompagner comme moi votre cake d’une salade et d’une petite sauce en mixant 1 petit suisse, 1 yaourt velouté 0% , le jus de citron restant , un peu de ciboulette de sel et de poivre.