« C’est le gâteau que l’on fait le plus souvent à la maison« , confie Monelle Godaert, la maman et influenceuse cuisine plus connue sous le pseudo @not_so_superflu sur Instagram. Et pour cause ! En plus d’être d’une facilité déconcertante à préparer, celui-ci est parfait pour se régaler sans culpabiliser. Il est à la fois économique et beaucoup moins calorique, le tout sans faire de concession sur la gourmandise : il est moelleux à souhait et bien chocolaté. Ça vous dit d’essayer ? L’influenceuse nous a soufflé sa recette magique !

Les ingrédients du gâteau au chocolat magique avec deux ingrédients

Ici, la liste est courte : avec deux ingrédients seulement, vous réaliserez un gros gâteau au chocolat pour 6-8 personnes.

• 6 œufs
• 300 g de chocolat noir dessert

Les étapes du gâteau au chocolat magique avec deux ingrédients

Côté ustensiles, vous aurez besoin d’un large saladier, d’un grand cul-de-poule et d’un fouet électrique pour monter les blancs en neige, d’une spatule et d’un moule à cake pour la cuisson.

1.  Préchauffez le four à 180 °C.
2. Cassez le chocolat en carrés et faites-le fondre au bain-marie ou directement au micro-ondes pendant 1 à 2 min.
3. Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Placez les blancs dans un grand cul-de-poule et les jaunes dans un large saladier.
4. Incorporez le chocolat fondu aux jaunes d’œuf et mélangez bien à la spatule, jusqu’à obtenir une préparation parfaitement homogène.
5. Montez les blancs en neige au batteur avec une pincée de sel.
6. Lorsqu’ils sont bien fermes, incorporez-les délicatement au mélange précédent à la spatule. Mélangez en réalisant des mouvements du fond du saladier vers le haut pour éviter de « casser les bulles d’air ».
7. Coulez l’appareil dans un moule à cake chemisé avec une feuille de papier sulfurisé et enfournez 30 min à 180 °C.